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April 2021
Weisse Spargeln
White Aspargus
Wir freuen uns auf Sie!
Die Spargeln kommen aus dem europäischen Raum und werden durch die Firma MUNDO frisch geliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!
Mai 2021
Crocodile Dundee is here (australische Wochen)
Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!
Juni 2021
Sommerkarte (abends mit Grill!) / Summer specials
Wir bedienen und verwöhnen Sie mit einem Schutzkonzept wieder! Wir freuen uns auf Sie!
Unsere Grilladen werden stets à la minute zubereitet und werden begleitet vom hausgemachtem Kräuterbutter sowie den verschiedenen Steaksaucen!
August 2021
Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!
Coronabedingt bleibt unser Beizli bis am 22. Januar 2021 geschlossen!
September 2021
Wilde Zeiten
Wild game season
Die Gerichte sind hausgemacht, das Fleisch ist mehrheitlich aus dem europäischen Raum importiert!
November 2021
Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week
1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!
Januar 2022
Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken
Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!
März 2022
Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!
Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!
