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November 2018

Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week

13. November - 22. Dezember

1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!

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Januar 2019

Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken

8. Januar 2019 - 23. Februar 2019

Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!

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März 2019

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

2. März 2019 - 18. März 2019

Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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Grüne Spargeln und Frühlingsgerichte
Green Aspargus

11. März 2019 - 6. April 2019

Die 1. Frühlingsboten kommen zwar aus den USA, sie bestechen aber über ihre Qualität! Dick und zart, mit viel Geschmack und ich bereite Sie auf nicht alltägliche Art zu!

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April 2019

Weisse, badische Spargeln
White Aspargus

9. April 2019 - 11. Mai 2019

Die Spargeln kommen aus dem badischen Raum und werden frisch per Express angeliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!

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Karfreitag und Karsamstag /Good Friday

19. April 2019 - 20. April 2019

Am Karfreitag und Karsamsatg servieren wir Ihnen einige Fisch,- und fleischlose Gerichte! (Selbstverständlich servieren wir auch das gesamte à la carte Angebot!)

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Mai 2019

Crocodile Dundee is here (australische Wochen)

14. Mai 2019 - 22. Juni 2019

Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!

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Juni 2019

Sommerkarte (abends mit Grill!) / Summer specials

24. Juni 2019 - 3. August 2019

Unsere Grilladen werden stets à la minute zubereitet und werden begleitet vom hausgemachtem Kräuterbutter sowie den verschiedenen Steaksaucen!

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August 2019

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

3. August 2019 - 26. August 2019

Wir nehmen uns eine Auszeit, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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September 2019

Wilde Zeiten
Wild game season

3. September 2019 - 9. November 2019

Die Gerichte sind hausgemacht, das Fleisch ist mehrheitlich aus dem europäischen Raum importiert!

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