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November 2019

Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week

12. November - 21. Dezember

1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!

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Januar 2020

Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken

7. Januar 2020 - 28. Februar 2020

Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!

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Februar 2020

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

29. Februar 2020 - 16. März 2020

Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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März 2020

Grüne Spargeln und Frühlingsgerichte
Green Aspargus

17. März 2020 - 4. April 2020

Die 1. Frühlingsboten kommen zwar aus den USA, sie bestechen aber über ihre Qualität! Dick und zart, mit viel Geschmack und ich bereite Sie auf nicht alltägliche Art zu!

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April 2020

Weisse, badische Spargeln
White Aspargus

7. April 2020 - 9. Mai 2020

Die Spargeln kommen aus dem badischen Raum und werden frisch per Express angeliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!

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Mai 2020

Crocodile Dundee is here (australische Wochen)

12. Mai 2020 - 20. Juni 2020

Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!

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August 2020

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

15. August 2020 - 7. September 2020

Wir nehmen uns eine Auszeit, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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