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Januar 2021

Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken

22. Januar - 7. März

Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!

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März 2021

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

6. März - 22. März

Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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Grüne Spargeln und Frühlingsgerichte
Green Aspargus

23. März - 10. April

wegen dem Corona Virus bis auf weiteres geschlossen!
Die 1. Frühlingsboten kommen zwar aus den USA, sie bestechen aber über ihre Qualität! Dick und zart, mit viel Geschmack und ich bereite Sie auf nicht alltägliche Art zu!

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April 2021

Weisse Spargeln
White Aspargus

6. April - 9. Mai

Wir freuen uns auf Sie!
Die Spargeln kommen aus dem europäischen Raum und werden durch die Firma MUNDO frisch geliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!

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Mai 2021

Crocodile Dundee is here (australische Wochen)

11. Mai - 19. Juni

Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!

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Juni 2021

Sommerkarte (abends mit Grill!) / Summer specials

22. Juni - 13. August

Wir bedienen und verwöhnen Sie mit einem Schutzkonzept wieder! Wir freuen uns auf Sie!
Unsere Grilladen werden stets à la minute zubereitet und werden begleitet vom hausgemachtem Kräuterbutter sowie den verschiedenen Steaksaucen!

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September 2021

Wilde Zeiten
Wild game season

14. September - 6. November

Die Gerichte sind hausgemacht, das Fleisch ist mehrheitlich aus dem europäischen Raum importiert!

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November 2021

Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week

9. November - 18. Dezember

1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!

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