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April 2020

Weisse, badische Spargeln
White Aspargus

7. April - 27. Juni

Leider haben wir wegen der Corona-Pandemie weiterhin geschlossen!
Die Spargeln kommen aus dem badischen Raum und werden frisch per Express angeliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!

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Juni 2020

Sommerkarte (abends mit Grill!) / Summer specials

22. Juni - 14. August

Unsere Grilladen werden stets à la minute zubereitet und werden begleitet vom hausgemachtem Kräuterbutter sowie den verschiedenen Steaksaucen!

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August 2020

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

15. August - 7. September

Wir nehmen uns eine Auszeit, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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September 2020

Wilde Zeiten
Wild game season

8. September - 7. November

Die Gerichte sind hausgemacht, das Fleisch ist mehrheitlich aus dem europäischen Raum importiert!

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November 2020

Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week

10. November - 19. Dezember

1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!

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Januar 2021

Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken

5. Januar 2021 - 26. Februar 2021

Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!

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Februar 2021

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

28. Februar 2021 - 16. März 2021

Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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Mai 2021

Crocodile Dundee is here (australische Wochen)

11. Mai 2021 - 19. Juni 2021

Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!

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