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September 2021

Wilde Zeiten
Wild game season

14. September - 6. November

Die Gerichte sind hausgemacht, das Fleisch ist mehrheitlich aus dem europäischen Raum importiert!

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November 2021

Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week

9. November - 18. Dezember

1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!

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Januar 2022

Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken

4. Januar 2022 - 4. März 2022

Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!

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März 2022

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

5. März 2022 - 21. März 2022

Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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Grüne Spargeln und Frühlingsgerichte
Green Aspargus

22. März 2022 - 9. April 2022

wegen dem Corona Virus bis auf weiteres geschlossen!
Die 1. Frühlingsboten kommen zwar aus den USA, sie bestechen aber über ihre Qualität! Dick und zart, mit viel Geschmack und ich bereite Sie auf nicht alltägliche Art zu!

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April 2022

Weisse Spargeln
White Aspargus

12. April 2022 - 7. Mai 2022

Wir freuen uns auf Sie!
Die Spargeln kommen aus dem europäischen Raum und werden durch die Firma MUNDO frisch geliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!

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Mai 2022

Crocodile Dundee is here (australische Wochen)

10. Mai 2022 - 18. Juni 2022

Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!

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Juni 2022

Sommerkarte (abends mit Grill!) / Summer specials

21. Juni 2022 - 12. August 2022

Wir bedienen und verwöhnen Sie mit einem Schutzkonzept wieder! Wir freuen uns auf Sie!
Unsere Grilladen werden stets à la minute zubereitet und werden begleitet vom hausgemachtem Kräuterbutter sowie den verschiedenen Steaksaucen!

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August 2022

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

13. August 2022 - 5. September 2022

Wir nehmen uns eine kurze Auszeit und fahren in die Berge!

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