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September 2020

Wilde Zeiten
Wild game season

16. September - 8. November

Die Gerichte sind hausgemacht, das Fleisch ist mehrheitlich aus dem europäischen Raum importiert!

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November 2020

Das Wapiti Valley Inn zu Gast im Moosrank
American week

10. November - 19. Dezember

1982 arbeitete ich 1 Saison im Wapiti Valley Inn, am Osteingang zum Yellowstonepark in Cody/Wyoming, das erklärt auch unsere “Liebe” zu den USA!

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Januar 2021

Im Moosrank sind die Hühner los
Spring Chicken

5. Januar 2021 - 26. Februar 2021

Die Firma Bianchi liefert uns Mischtchratzerli (Stubenkücken), Hühnerbrüste sowie Hühnerleber von ihren Vertragslieferanten aus dem Alpsteingebiet, sie werden z.T mit Rheintaler Ribelmais, welcher naturbelassen und GMO-frei ist gefüttert!

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Februar 2021

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

28. Februar 2021 - 16. März 2021

Wir sind reif für die “Insel”, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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März 2021

Grüne Spargeln und Frühlingsgerichte
Green Aspargus

16. März 2021 - 3. April 2021

wegen dem Corona Virus bis auf weiteres geschlossen!
Die 1. Frühlingsboten kommen zwar aus den USA, sie bestechen aber über ihre Qualität! Dick und zart, mit viel Geschmack und ich bereite Sie auf nicht alltägliche Art zu!

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April 2021

Weisse Spargeln
White Aspargus

6. April 2021 - 9. Mai 2021

Wir freuen uns auf Sie!
Die Spargeln kommen aus dem europäischen Raum und werden durch die Firma MUNDO frisch geliefert! Sie sind XXL-Grösse, knackig, und werden auf klassische Art serviert!

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Mai 2021

Crocodile Dundee is here (australische Wochen)

11. Mai 2021 - 19. Juni 2021

Meine Schwester lebt seit über 30 Jahren in Down Under und ist mit einem Australier verheiratet. Lassen Sie sich von den zum Teil exotischen Gerichten verführen!

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Juni 2021

Sommerkarte (abends mit Grill!) / Summer specials

22. Juni 2021 - 13. August 2021

Wir bedienen und verwöhnen Sie mit einem Schutzkonzept wieder! Wir freuen uns auf Sie!
Unsere Grilladen werden stets à la minute zubereitet und werden begleitet vom hausgemachtem Kräuterbutter sowie den verschiedenen Steaksaucen!

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August 2021

Wir sind in den Ferien! We’re in vacation!

14. August 2021 - 6. September 2021

Wir nehmen uns eine Auszeit, deshalb bleibt unser Beizli geschlossen!

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